Cocina - Pinche de cocina

Funciones

• Preparar los productos no perecederos para el uso del cocinero
• Ayudar a preparar el mise in place de diferentes platos.
• Ser capaz de preparar los platos básicos de la comida fría
• Manejar las herramientas básicas de la cocina
• Conocer la materia prima básica de la cocina
• Dar Soporte / ayudar en las tareas puntuales
• Almacenar y gestionar todos los productos de neveras frigoríficas
• Mantener el orden y limpieza dentro de las neveras frigoríficas
• Limpiar las áreas de trabajo

Requisitos

• Formación académica de cocina
• Conocimiento de ACCPP
• Experiencia mínima de 1 año
• Flexibilidad de horarios

Se valorará

• Conocimiento de Sushi
• Otros idiomas, como el francés, alemán, ruso, árabe, etc.