Funciones
- Preparar los productos no perecederos para el uso del cocinero
- Ayudar a preparar el mise in place de diferentes platos.
- Ser capaz de preparar los platos básicos de la comida fría
- Manejar las herramientas básicas de la cocina
- Conocer la materia prima básica de la cocina
- Dar Soporte / ayudar en las tareas puntuales
- Almacenar y gestionar todos los productos de neveras frigoríficas
- Mantener el orden y limpieza dentro de las neveras frigoríficas
- Limpiar las áreas de trabajo
Requisitos
- Formación académica de cocina
- Conocimiento de ACCPP
- Experiencia mínima de 1 año
- Flexibilidad de horarios
Se valorará
- Conocimiento de Sushi
- Otros idiomas, como el francés, alemán, ruso, árabe, etc.