Carta Día y Noche

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Entrantes

Las croquetas del chef (V)

De shitake, tomate seco y leche de coco

16,00€

Pimientos del Padrón (V)

Los de toda la vida, a punto de sal

16,50€

Jamón ibérico de Jabugo

Pan cristal, emulsión de tomate y aceite de oliva

28,50€

Calamares crujientes con salsa nikkei

18,50€

Poisson Cru Polinesio

Tartar de pescado estilo Polinesio Marinado con leche de coco y hierbas del Pacífico, pepino tomate y tobiko

19,50€

Nachos Supreme

Salsa de queso, pulled pork bbq, aguacate cremoso, chipotle mayo, cebolla frita y pico de gallo

18,00€

Gazpacho de cereza

Salpicón de pulpo, manzana y albahaca

14,50€

Secreto de cerdo ibérico marinado en miel y miso

con salsa cantonesa

21,50€

Gambas crujientes en salsa cremosa picante

con shiso y cacahuetes

23,50€

Ceviche de lubina marinado en fruta de la pasión

Aguacate, mango, cebolla, tomate, choclo y cilantro

18,00€

Coquinas cocinadas en vino chino

Con lima, leche de coco, chile y cilantro

21,50€

Los mejillones, entre Galicia y Koh Samui

Cocinados en curry ligeramente picante de tomate, coco y pimentón ahumado

19,00€

Ensaladas

Ensalada griega de sandía (V)

Tomates cherry, sandía, queso feta, pepino, pipas de calabaza, Kalamata y hierbabuena

18,50€

Ensalada César Clásica

Lechuga romana, pollo crujiente, parmesano, pan tostado y dressing César

19,50€

Ceviche de tomate y aguacate

Fruta de la pasión y cilantro

17,00€

Ensalada de salmón ahumado y burratina

Brotes de lechuga, polvo de tomate, frambuesas y salsa de yogur y hierbas

25,00€

Paellas & Fideuá

// min 2 pax.

Paella ciega de marisco

25,00€ p.p.

Paella negra

Con gambas, mejillones y calamar

24,50€ p.p.

Paella de bogavante

38,50€ p.p.

Fideuá ciega de marisco

25,00€ p.p.

Pastas

Pad thai de pollo y gambas

Fideos de arroz salteados con salsa de tamarindo, huevo, cacahuetes y cilantro

22,50€

Wok cantonés vegano

Salteado de proteína de soja, verduras, arroz, anacardos y cilantro

18,00€

Garganelli “Il Capo”

Salsa cremosa de tomate y albahaca, solomillo, champiñones y tomate seco

19,00€

Marisco

Ostras Nº3 al natural

Mignonette de hierba limonera

5,50€ U.

Ostras Nº3 fritas "Bourdain"

Gratinadas con una emulsión de miso

5,80€ U.

Bloody Mary mexicano

Pulpo, mejillones y gambas marinadas, cocktail especiado de tomate, melón, sandía y cilantro. Con un toque de tequila +6€

18,50€

Cangrejo Real Kowloon

Cangrejo real asado (100gr) con mayonesa picante

55,00€

Sashimi de salmón

Wasabi encurtido, manzana ácida en texturas y ponzu

22,00€

Sunomono de gamba roja, caballa y yuzu

Pepino, zanahoria, algas, rabanitos, takuan y huevas de salmón

26,50€

Cangrejo real al vapor 100gr

Servido con salsa tártara ahumada

55,00€

Pesca del día

Pregunte a nuestros marineros por nuestro pescado salvaje

SPM

Pescados

Lubina a la sal

(MIN 2 PAX.)

36,50€ p.p.

Lubina crujiente al wok

Lubina crujiente al wok con salsa de judías negras y ensalada de berros, pomelo, coco y cacahuetes

28,50€

Gallo de San Pedro asado

Espárragos blancos, acelga china y salsa Dugléré

25,50€

Pargo asado estilo Balinés

(2 personas) Caramelizado picante, servido con tortillas de maíz, cebolla encurtida con citronela y mojo indonesio

37,00P.P.

Carnes

Hamburguesa Folies

Hamburguesa doble de ternera madurada estilo smash, pan brioche, mozzarella ahumada, cheddar, bacon crujiente, pepinillos y salsa Folies

19,50€

Solomillo de ternera a la plancha

Polenta cremosa de tomate seco, queso idiazábal y limón, ragout de setas de verano

29.50€

Chuletas de cordero glaseadas con pasta de chile coreano y menta

Ensalada de col clásica

32,00€

Beach Corner

PIZZA MARGARITA

Tomate, orégano y mozzarella

17.50€

PIZZA ROMA

Tomate, orégano, mozzarella, jamón ibérico y rúcula

19.50€

PIZZA PEPPERONI

Queso mozzarella, tomate, peperoni

18,50€

Menú niños

Pechuga de pollo crujiente

con patatas fritas

14,50€

Pasta

Espaguetis con tomate

14,50€

Hamburguesa

Hamburguesa casera con patatas fritas

14,50€

Postres

Cremoso de chocolate blanco y núcleo de fruta de la pasión

12,50€

Tarta de queso y mango

8,50€

Mousse de chocolate y cacahuetes

8,50€

Nuestro postre de Oreo

8,50€

Crumble de manzana y creme Brûlée

8,50

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